Spiritualité, ésotérisme, médecines douces, bien-être

Alimentation

Alimentation toxique

Posté le 6 juillet, 2010 - 18:53 par Omkar

Voici, sous la forme d'une vidéo en 6 parties le reportage diffusé sur France 3 dans le cadre de la série documentaire "Pièces à Conviction". A visionner absolument sur vous ne l'avez pas vu à la télévision. Vous y apprendrez que si le bio et le bien se nourrir sont à la mode, dans beaucoup de produits que l'on croit bon pour la santé il y a ni plus ni moins que du poison. Pratiques secrètes et révoltantes au menu... Avec cette vidéo apprenez à éviter les pièges.

ॐ

Galettes de mung dal et courgettes légères et cuites en 5mn !!!

Posté le 16 juin, 2010 - 20:25 par tzorig

Une recette inspirée de l'Inde, dont la base m'a été confiée par une amie de Pondichéry, fine cuisinière. Le mung dal, décortiqué et séparée en deux* (split), est un genre de lentille /soja jaune pâle, facile à cuire et nécessitant peu de trempage. On le trouve en magasin d'alimentation exotique ou indien (jamais vu en boutique bio). Il est beaucoup utilisée dans la cuisine d'Asie (Inde, Indonésie, Chine…). C'est un aliment sain et digeste**, et combiné avec une salade, cela donne un repas d'été vite préparé et délicieusement exotique.

INGREDIENTS :

Cake aux fleurs de sureau ou d'acacias

Posté le 12 juin, 2010 - 21:41 par line

Ingrédients

175g de beurre

125g de sucre en poudre

250g de farine de type 80

1 sachet de levure chimique

sel

3 oeufs

environ 100g de fleurs fraîches ou congelées.

Réalisation

Réduire le beurre en pommade et y incorporer le sucre.

Ajouter un à un les oeufs puis la farine et enfin le sel et la levure.

Envelopper délicatement les fleurs à l'appareil.

Beurrer un moule et enfourner 50mn à 150°.

L’alimentation végétale pour prévenir l’obésité

Posté le 10 juin, 2010 - 13:00 par Omkar

L'American Journal of Clinical Nutrition a publié un article dont la conclusion est qu'une alimentation végétarienne s'avérait un bon moyen de prévenir l'obésité infantile et au final l'obésité tout court car d'autres études ont démontré que 70 à 80% des adolescents obèses risquent de souffrir d'obésité toute leur vie. Un poids sain pendant l'enfance et l'adolescence permet donc de prévenir les problèmes de santé fréquents à un âge avancé. Ainsi on sait que l'obésité est le facteur majeur de risque de diabète type 2

Une sauce béchamel sans matières grasses

Posté le 27 mai, 2010 - 18:10 par line

Voici une recette pour une sauce béchamel sans matières grasses (ou presque)

Pour une personne, prendre environ 100 ml de lait et de 6% à 12% de maïzena par rapport au volume du lait, selon l'épaississement voulu. Bien entendu, plus il y a de maïzena, plus votre sauce béchamel sera épaisse.

Commencer par délayer un peu de lait froid avec la maïzena. Puis faire chauffer le reste du lait. Quand celui-ci frémit, ajouter la maïzena en remuant sans cesse jusqu’à épaississement.

Alimentation contre la cellulite

Posté le 27 mai, 2010 - 17:51 par Omkar

Mesdames, peut-être qu'à l'approche de l'été certaines d'entre vous sont préoccupées par la cellulite. Si c'est votre cas, ne vous privez pas de manger, mais mangez bien.

Evitez absolument :

  • Les plats préparés industriel, notamment à cause de leur forte teneur en sel.
  • Le sel.
  • La charcuterie.
  • La viande.
  • Les biscuits salés (apéritif).
  • Les viennoiseries.
  • Les sodas.
  • Les aliments sucrés en général.
  • Le maïs.

Evitez :

Le plaisir de manger autrement : tofu créole

Posté le 10 mai, 2010 - 18:55 par line

Ingrédients pour 6 personnes :

-2 cuilléres à soupe d'huile

-1 cuillère à café de curry

-1 poivron rouge

-500g de tofu

-1 oignon

-200g de raisins secs

-1 ananas frais pelé et coupé en petits quartiers

-200g d'amandes éffilées

-50g de graines de sésame

-poivre

 

Réalisation :

° Dans une grande poêle ou un wok , faites chauffer l'huile.

° Faites revenir l'oignon finement haché.

° Rajoutez le curry , le tofu coupé en dés.

Flan coco léger

Posté le 9 avril, 2010 - 21:48 par tzorig

Allez, une petite recette exotique et légère pour fêter la douceur de vivre quand le soleil revient et que les fleurs embaument notre vie.

Alimentation anti-cancer

Posté le 11 mars, 2010 - 15:06 par Omkar

Voici une excellente vidéo qui est un extrait d'une interview avec le docteur David Servan-Schreiber. Celui-ci explique dans un langage très clair comment l'alimentation à une répercussion sur l'apparition ou la non apparition de cancers. "Il faudrait être fou pour ne pas concevoir que ce que l'on met trois fois par jour à répétition dans notre organisme a un impact majeur sur la biologie des cellules" dit-il.

Notions de diététique chinoise

Posté le 2 mars, 2010 - 16:44 par Omkar

Voici, à travers 2 vidéos, quelques notions de diététique chinoise. Bon appétit :-)