Alimentation

C'est une bonne nouvelle, la consommation de viande en France est en baisse. En un peu moins de dix ans, la consommation moyenne s'est réduite de 153 grammes par jour de viande en 2007 à 135 grammes par jour en 2016. Ce qui représente une baisse d'environ 12%. La tendance à la baisse se poursuit en 2017 et 2018. Plus précisément, ce sont les consommations de viande rouge et de charcuterie qui baissent le plus, ce qui est une bonne nouvelle pour la santé

Bill Gates, ancien PDG de Microsoft, patron aux dents longues qui voulait volontiers dévorer tout le monde, vient d'investir dans l'alimentation végétarienne :-)

Plus précisément, il a investit dans la start-up américaine Impossible Foods, qui produit des hamburgers dont la tranche de "viande" semble saigner lorsqu'on la presse. C'est aux Etats-Unis que ça se passe, les apparences sont importantes :-)

Cela paraît incroyable, mais l'information vient du très sérieux Washington Post. La Food and Drug Administration (Agence américaine de l’alimentation et des médicaments) a annoncé le 16 juin sa décision de retirer les acides gras trans des produits alimentaires.

Le régime méditerranéen, encore dit régime crétois, est si plein de vertus qu'il a été inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité.

Pourtant, selon la FAO, l'organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, le régime méditerranéen est en passe de disparaître ... de Méditerranée.

On ne le dira sans doute jamais assez, le surpoids est la cause de très nombreux maux, dont le cancer. Une nouvelle étude publiée dans The Lancet Oncoloy vient encore pointer du doigt cette vérité.

La question de la pénurie de nourriture en raison de l'épuisement des ressources de la planète à l'horizon 2050 commence à tarauder sérieusement les esprits. Du moins certains.

De plus en plus de miels se voient ré-étiqueté 'origine France' alors qu'ils proviennent d'Europe de l'Est ou de Chine.

Un rapport de l'Agence de sécurité de l'alimentation (ANSES) dévoilé hier par Europe1, confirme la dangerosité du Bisphénol A, lorsqu'il est en contact avec la nourriture.

Le Bisphénol A présente de graves dangers pour les femmes enceintes et les bébés qu'elles portent. Notamment le Bisphénol A augmente le risque de cancer du sein de l'enfant à naître, lorsque celui-ci aura atteint l'âge adulte.

Mais le Bisphénol A est aussi un perturbateur endocrinien qui peut provoquer, entre autres, un fort taux de diabète, de l'obésité, ou une baisse de la fertilité.

Le bisphénol A est une matière plastique utilisée pour tapisser certaines boîtes de conserve ou autres canettes. Déclaré inoffensif pour l'homme dans les études effectuées par les industriels qui l'utilisent, ou pour le compte de ceux-ci, le bisphénol A est de plus en plus controversé, soupçonné qu'il est de faire des dégâts multiples sur la santé, par exemple sur le système hormonal féminin, sur le cerveau, sur le système cardio-vasculaire pour ne citer que cela.

Pour sensibiliser davantage les enfants des classes du CE1 au CM2 à l’importance d’une alimentation reliée aux questions d’environnement, de biodiversité et de bien-être animal, l’Agence Bio, Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique, lance une action inédite dans le cadre du programme « Manger BIO, c’est dans ma nature ! » auprès des responsables et du personnel de la restauration scolaire d’une part, des élèves et de leurs professeurs d’autre part, en associant les deux démarches dans la mesure du possible.

A lire sur maxisciences.com. Des chercheurs de Montréal ont démonté qu'un seul repas de malbouffe composé pour l'essentiel de graisse saturées est capable de nuire aux artères. A l'inverse un repas "régime crétois" a un effet neutre, voire positifs sur vos artères.

D'après le Worldwatch Institute la consommation mondiale de viande a baissé en 2011 et ceci pour la première fois depuis 1995. Une baisse très faible. La consommation moyenne annuelle par personne a été de 42,3 kg en 2001 contre 42,5 en 2010. Mais cette baisse marque un inversement de tendance car la consommation n'avait jusqu'ici fait qu'augmenter depuis 1995.

La chose peut surprendre de la part de ces deux noms, mais les boissons bien-être seront commercialisées sous la marque Oenobiol. Nous voici donc rassurés :-) Dans ce partenariat, Sanofi s'occupera de "la distribution en pharmacies et para-pharmacies" et  Coca-Cola ce chargera de "la formulation des boissons". Nous voici de nouveau inquiets. :-)

Ce salon, qui se tient tous les deux ans, se déroulera cette année à Turin du 25 au 29 octobre 2012. Y participeront 1000 exposants venus de 100 pays non seulement d'Europe ou d'Amérique du nord mais aussi d'Asie et d'Afrique, ainsi que 350 producteurs d'aliments "sentinelles", des produits typiques protégés par le label Slow Food.

Le mouvement Slow Food a été fondé en 1986 par Carlo Petrini  dans la région de Turin en réaction à l'ouverture en Italie des premiers fast-foods, Slow Food poursuit plusieurs objectfs, notamment :

Cette conférence sera animée par Fabrice LANGE qui vous présentera  la diététique, les épices et le ghee dans la cuisine ayurvédique

Sur place vous attendent buvette, tartes salées et sucrées.

Vendredi 9 mars 2012 de 19h à21h à l'épicerie "Chez Mialet" à Mialet

Plus de renseignements :

Fabrice LANGE  06 77 80 55 23

« Chez Mialet » 04 66 54 18 90

Une étude menée par des chercheurs de la Harvard School of Public Health à Boston a mis en évidence  la présence de bisphénol A dans des soupe en boîte. Deux groupes de volontaires ont tour à tour, pendant une certaine période, consommée de la soupe fraîche et de la soupe en boîte.

L'allaitement redevient populaire parmi les mamans. Mais malheureusement beaucoup d'entre elles qui n'ont pas assez de lait prennent du Motilium. Le Motilium est médicament pour traiter les nausées et les vomissements. Les montées de lait sont en fait un effet indésirable de ce médicament, même si des médecins le prescrivent parfois aux mamans.

L'Afssaps vient récemment de rappeler que prendre du Motilium pour allaiter est dangereux, aussi bien pour la maman que pour le bébé.

A lire sur 7sur7.be, un intéressant article qui présente une théorie voulant que les aliments light fassent finalement plus grossir que les autres. D'après des scientifiques, ces aliments tromperaient l'organisme.

Information lue sur atlantico.fr. Il est maintenant admis que l'élevage épuise les ressources de la planète, et est responsable d'un cinquième des rejets des gaz à effets de serre. Pensez-vous qu'on va en déduire qu'il sera sage d'arrêter de manger de la viande, d'autant

L'information parait incroyable, mais elle est à priori juste car émanant de l'AFP. Elle suscite un tollé sur Internet en Chine, et même dans les médias officiel. C'est dire...