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Cake aux fleurs de sureau ou d'acacias

Ingrédients

175g de beurre

125g de sucre en poudre

250g de farine de type 80

1 sachet de levure chimique

sel

3 oeufs

environ 100g de fleurs fraîches ou congelées.

Réalisation

Réduire le beurre en pommade et y incorporer le sucre.

Ajouter un à un les oeufs puis la farine et enfin le sel et la levure.

Envelopper délicatement les fleurs à l'appareil.

Beurrer un moule et enfourner 50mn à 150°.