Consommer de l'ail, de préférence cru, est excellent pour la santé. L'ail diminue les risques de maladies cardiovasculaires en agissant sur l'hypertension, le cholestérol. Il diminue aussi les risques de cancer de l'estomac et de l'intestin. C'est encore un puissant antibactérien, et ce que l'on sait moins, un puissant antifongique. Si vous souffrez de mycoses, consommez de l'ail! La consommation de plantes voisines de l'ail, de la famille des alliacées: oignon, échalote, ciboulette, ciboule, poireau est également excellente.
Oui , mais il y a le problème de l'odeur qui reste sur les mains lorsqu'on cuisine avec l'ail. Comment faire pour s'en débarrasser ? Il existe plusieurs trucs. En voici un. Frotter ses mains sur un objet en inox (fourchette, lame de couteau) préalablement passé sous l'eau chaude. C'est très efficace. Il existe même des savons en inox. Les poissonniers s'en servent couramment. Et ce qui est bien, c'est qu'un savon en inox, ça ne s'use pas vite :-)