Les diététiciens s'accordent à dire que le poisson est une bonne nourriture notamment en raison de sa richesse en oméga 3. Ceci dans un monde idéal. Malheureusement, dans notre monde pollué, il en va tout autrement.
L'agence de sécurité alimentaire (ANSES) vient de publier un avis qui préconise de ne pas dépasser deux portions de poisson par semaine, en raison des risques de contamination des poissons en dioxine, en mercure et en PCB, pour ne citer que cela.
Les poissons d'eau douce, anguilles, carpes, etc. sont également concernés, ainsi que les poissons d'élevages.
Les personnes les plus à risques sont les femmes enceintes et les jeunes enfants.
Soumis par Omkar le 10 juillet, 2013 - 09:52