Savoir-Faire

Voici une recette pour une sauce béchamel sans matières grasses (ou presque)

Pour une personne, prendre environ 100 ml de lait et de 6% à 12% de maïzena par rapport au volume du lait, selon l'épaississement voulu. Bien entendu, plus il y a de maïzena, plus votre sauce béchamel sera épaisse.

Commencer par délayer un peu de lait froid avec la maïzena. Puis faire chauffer le reste du lait. Quand celui-ci frémit, ajouter la maïzena en remuant sans cesse jusqu’à épaississement.

Assaisonner de manière classique, avec sel, poivre et noix de muscade.

Ingrédients pour 6 personnes :

-2 cuilléres à soupe d'huile

-1 cuillère à café de curry

-1 poivron rouge

-500g de tofu

-1 oignon

-200g de raisins secs

-1 ananas frais pelé et coupé en petits quartiers

-200g d'amandes éffilées

-50g de graines de sésame

-poivre

Réalisation :

° Dans une grande poêle ou un wok , faites chauffer l'huile.

° Faites revenir l'oignon finement haché.

° Rajoutez le curry , le tofu coupé en dés.

Voici une vidéo en deux parties, qui provient de l'émission Sagesses Bouddhistes des dimanches 17 et 24 janvier 2010, sur le thème: Méditation et Psychothérapie, soigner par la pleine conscience ?

Ces vidéos nous apprennent qu'en nous aidant à vivre dans l'instant, en pleine conscience, la méditation devient un nouvel instrument à part entière de la médecine des émotions. C'est un  travail sur soi, concret, que chacun peut accomplir pour développer son équilibre intérieur...

Cher amis,

Voici un document proposé par line, une de nos membres. Ce document rassemble 40 conseils de savoir bien vivre, pour se recentrer sur l'essentiel et apprécier l'instant présent.

Il s'agit d'un SlideShow PowerPoint. Vous devez donc posséder PowerPoint sur votre ordinateur pour pouvoir le lire.

Si c'est votre cas, cliquez sur le lien "Fichier attaché" ci-dessous et vous vous régalerez, c'est superbe !

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La vie nous apporte son lot de difficultés, de tristesses et d’épreuves.

 Parfois nous faisons l’expérience de cette descente aux enfers que certain, malheureusement, vive chaque jour depuis longtemps.

Se sentir désespéré, seul, abandonné, sans espoir. Pouvant prendre des décidions a l’encontre de son cœur, mais plus conforme à « la réalité partager » de ce monde.

Voici une excellente vidéo qui est un extrait d'une interview avec le docteur David Servan-Schreiber. Celui-ci explique dans un langage très clair comment l'alimentation à une répercussion sur l'apparition ou la non apparition de cancers. "Il faudrait être fou pour ne pas concevoir que ce que l'on met trois fois par jour à répétition dans notre organisme a un impact majeur sur la biologie des cellules" dit-il.

Voici, à travers 2 vidéos, quelques notions de diététique chinoise. Bon appétit :-)

Il est recommandé de prendre les médicaments homéopathiques en faisant fondre les granules sous la langue (voie perlinguale). Si le médicament est liquide, on "mastiquera" celui-ci afin de favoriser au maximum son contact avec les muqueuses buccales et la face inférieure de la langue.

Pourquoi cela ? Je pense que l'idée est de court-circuiter le processus de digestion normal. Processus qui permet d'assimiler les médicaments allopathiques.

Le mois de février, le cour de l'hiver, le mois où il fait bon devant la
cheminée ou sous la couette. C'est une période idéale pour se centrer sur
soi, sa vie et les choses importantes, progresser dans sa démarche vers
plus de conscience, de présence et d'amour dans nos vies.
Nous pouvons profiter du ralentissement de nos activités pour remercier la
Terre pour tous les bienfaits qu'elle nous apporte à chaque seconde.
En effet, notre planète nous fournit en oxygène. Exprimons-lui notre